house 　OPEN　9◆とにかく食べてみよう！
　
　
　
お花

　日本人が作るベトナム料理ではありますが、小小は何度もベトナムに通って家庭の主婦・レストラン等で習っています。自分なりに消化して現在のような形になったのですが、大筋で違いは無いのですよ。
　
　
 　小小の作る生春巻はベトナム式です。ライスーペーパーは異なりますが、中の野菜は大体同じ。実際の味を知った上でのアレンジこそ、シュマリの世界。どんどん広げていきたいと思っています。まずは、食べてみて下さい！　
　
　
　生春巻には、全ての栄養が詰まっているのですよ。野菜・動物性タンパク質、そして炭水化物。バランスのよい食べ物ですね。しかも別々には食べにくい野菜が、全て生（なま）。ライスペーパーで包んだだけなのに、気にせず食べられます。兎に角、どんなものなのか見て・食べて・話の花を咲かせましょう！
　
　
　最近はベトナムも近くなりました。この夏もホーチミンやハノイに行かれた方々は多いのではないでしょうか。記憶の薄れないうちに、シュマリで思い出話でも...
　
　
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